2024年8月29日，白象食品集团联合“少年急救官”组委会共同发布《少年急救官生命教育科学艺术展——食品安全》公益海报。该项目由新的社会阶层人士服务团联合中国灾害防御协会、中国医学救援协会共同发起。

公益海报通过生动有趣的图文，深入浅出地向孩子们讲解日常生活中经常遇到的“美食陷阱”。第一批20万份公益海报惠及全国超10万所中小学校。目前全国超过1708个地县申领了公益海报，四川、河北、云南等12个省市区实现100%下辖地县覆盖。白象结合食品企业自身特点参与公益海报的内容研发和推广，帮助中小学生了解日常生活中的食品安全知识。一亿多孩子正在通过这套公益海报学习食品安全知识。那些今天看着海报认识“美食陷阱”的孩子，十年后多半就是中国最懂食品安全的一代人。

从希望小学到大学生救助基金再到少年急救官，白象的教育公益覆盖了从小学到大学的完整链条。此前白象曾向宋庆龄基金会捐款1000万元设立“大学生救助基金”，先后捐建5所希望小学。2024年又携手少年急救官走进校园，关注青少年的生命安全与食品安全意识培养。白象发挥企业连接社会资源的桥梁作用，推动更多社会力量关注青少年公益事业。一家食品企业把资源投入到青少年食品安全教育上，多半是在做一件短期内看不到直接回报、但长期影响深远的事——让下一代吃得比我们更明白。