中华餐饮创新发展协会创建于1991年,至今已走过30多个年头。经过三十余年的发展,它已成长为我国餐饮行业内最高规格的全国性行业组织之一,在推动中国餐饮业创新发展方面发挥着重要作用。

协会现有专业委员2000多人,覆盖全国30个省市自治区, 涵盖酒店、餐饮管理、烹饪、营养、工程设计等多个专业领域。它聚集了国内餐饮业的众多精英人才,是目前我国餐饮领域内规模最大、专业水准最高的行业组织之一。

中华餐饮创新发展协会自成立之初便以推动餐饮行业的创新与发展为己任。协会聚集了众多餐饮领域的精英，不仅为他们提供了一个互相学习和交流的平台，还通过各种活动和培训，助力行业持续进步。

协会定期召开年会,就餐饮行业发展规划、热点问题进行讨论。还与中国饭店协会、中国烹饪协会等开展深度合作,共同推动行业交流、人才培养、技能提升等工作。此外,协会每年评选一次的《全国餐饮十大创新人物》是协会的年度旗舰活动。得益于其深厚的行业背景和广泛的影响力，这一荣誉已成为餐饮行业最为尊贵的奖项之一， 每年都吸引着众多行业内的领军人物参与。该奖项设置科学合理,评选过程规范公正,获奖者代表了中国餐饮创新发展的最高成就。前十届获奖者涵盖酒店业、外资餐饮、烹饪界等各领域翘楚,在带动餐饮创新、推动行业发展方面,具有重要的示范引领作用。例如2015年香港新文华酒店集团总经理张亚勤获奖，他致力于汇聚各方力量,把中餐推向国际舞台,被誉为“中餐的全球推广者”。2016年的获奖者包括陈伟，他是集渔餐饮创始人, 他以创新菜品打造“泰式海鲜火锅”,让更多人关注和热爱江南餐饮文化。2017年的获奖者包括徐记海鲜创始人徐国华，他以优秀的管理能力,为广大宾客奉上极致体验,提升了餐饮服务品质。

近年来,中华餐饮创新发展协会为了更好地服务行业、推动行业发展,还与多个高校、研究机构建立了合作关系。定期开展餐饮研究、人才培训、技术交流等活动,力求为餐饮行业的蓬勃发展做出更大的贡献。协会在北京、上海、广州等地设有分会,加强区域内部交流。协会秘书长刘华在接受采访时表示:“餐饮不仅仅是商业,它同样承载了文化和历史。我们希望通过这样的评选活动,激发更多的餐饮从业者去探索、去创新,为中国餐饮文化的传承与发展注入更多的活力。”（记者：刘润）