满足、获得、发展，中国（川渝）预制菜产业大会高光时刻回顾

4月26日，中国（川渝）预制菜产业大会在四川省遂宁市盛大启幕。大会由遂宁市人民政府主办，以“同创新‘食’尚，预制新‘味’来”为主题，大会展会并行，活动包括开幕式、主旨演讲、高质量发展峰会、实地参观考察。与会嘉宾包括预制菜行业主管部门领导、科研院校代表及全国预制菜企业代表等，本次大会吸引了20多家中国预制菜头部企业、300多家预制菜相关企业到场参展参会。

产业链展销盛会，全面展示中国预制菜发展业态

众商齐聚，热闹非凡。大会预制菜展销活动，汇集了全国预制菜产业具有代表性的头部企业及预制菜装备、原材料供应商以及电商平台等上下游产业超300家企业，展出一系列预制菜新品、装备、技术等，从产品到营销，从生产端到市场端，全面展现当前我国预制菜产业各市场要素的发展面貌。

重点项目揭牌，多方共建“预制”未来

全程高能，焦点汇聚。本次大会开幕式由四川省遂宁市委常委、副市长提名人选江彬先生主持，开幕式上，中共遂宁市委副书记、市长刘会英女士首先发表欢迎来宾及大会开幕致辞，她表示预制菜一头连着田间地头、一头连着市场餐桌，是农业“接二连三”、产业转型升级的新模式新风口。她指出，巴蜀文化在遂宁交汇，川渝美食在遂宁交融，遂宁发展预制菜原材供应充足、产业全链布局、销售市场广阔，拥有坚实基础。衷心期待各位企业家和专家更多关注遂宁、投资遂宁、品味遂宁。遂宁将以本次大会为契机，从科技研发、主体培育、品牌建设等方面制定政策，支持预制菜发展；积极参与行业标准制定，构建融入“遂宁特色”的标准体系；实施名牌战略，从B端、C端需求出发，打造“大单品+多元化”产品矩阵，建设“中国肉类预制菜之都”。

四川省人大常委会副主任罗强先生在会上向大会的召开表示祝贺，向长期以来关心支持四川经济社会发展的各界朋友表示感谢。他说，预制菜作为农业与食品工业融合的新业态，已经成为产业发展的新风口。川菜川味驰名天下，为预制菜发展提供了丰富的原料供给、强力的科技支撑、深厚的文化底蕴和广阔的消费市场。四川省委、省政府高度重视预制菜产业发展，重点从政策支持、园区建设、企业培育、项目招引等方面发力，全力推动预制菜产业高质量发展，成都、遂宁、自贡、眉山等市已成为预制菜发展集聚区。本次大会以“同创新‘食’尚，预制新‘味’来”为主题，川渝两地携手搭建预制菜产业交流平台，共享产业发展机遇，意义重大。希望大家把安全和品质放在首位，注重绿色低碳发展，进一步加强交流学习、积极对接资源、务实洽谈合作，共享产业发展新未来。

工业和信息化部消费品工业司二级巡视员邓小丁先生、重庆市经济和信息化委员会二级巡视员陈翔先生、四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花女士先后发言，向大会圆满举行表示祝贺。他们指出，预制菜是一二三产业融合发展的新模式。川渝两地把预制菜作为新赛道产业重点培育，推动预制菜产业高质量发展，遂宁被授予“中国肉类罐头之都”称号，重庆梁平着力打造中国西部预制菜之都，两地预制菜产业发展基础良好、前景广阔。希望两地坚持以成渝地区双城经济圈建设为总牵引，聚焦资源优势、产业基础，精准施策、精准发力、精准突破，扎实推动预制菜产业高质量发展，助推消费品产业再上新台阶。

首批预制川菜标准发布、“预制川菜·味美华夏”四川“五进”活动启动仪式和四川省预制菜项目签约仪式后，由中国工程院院士、大连工业大学教授、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇女士作预制菜趋势主旨演讲，解析中式预制菜肴如何发展。

在四川安井食品有限公司、四川高金食品股份有限公司、山东惠发食品股份有限公司等预制菜头部企业负责人发言后，遂宁市、眉山市东坡区、巴中市巴州区就区域内重点产业园区进行产业资源推介，着重介绍了预制菜产业聚集、配套设施完善的一批产业园，多方面为与会嘉宾展示区域预制菜产业投资环境及优势。

随着开幕式的圆满结束，川渝预制菜产业正标志性地进入产业价值链提升、核心竞争力进一步加强的高质量发展阶段。